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Tomatenmark ist ein reichhaltiges, dunkelrotes Konzentrat, das durch stundenlanges Einkochen von Tomaten, anschließendes Abseihen von Kernen und Schalen und Reduzieren der Flüssigkeit bis zu einer dickflüssigen, hochkonzentrierten Konsistenz hergestellt wird. Für Lebensmittelkäufer, Händler und ind...
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