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Warum Verpackung heute eine Beschaffungsentscheidung istJahrelang beschränkte sich die Checkliste eines Tomatenmarkkäufers auf Brix-Wert, Farbe, Howard-Schimmelpilzbelastung und Preis pro Tonne. Die Verpackung spielte eine untergeordnete Rolle – „Dosen oder Fässer, je nachdem, was günstiger ist“. D...