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China deckt einen Großteil des weltweiten Tomatenmarkbedarfs und bietet wettbewerbsfähige Preise, enorme Verarbeitungskapazitäten und einen hohen Lycopingehalt aufgrund einzigartiger Anbaubedingungen. Die Einhaltung von Qualitätsvorgaben, regulatorischen Anforderungen und logistischen Herausforderu...
Warum Brix die erste Zahl ist, die man überprüfen sollteJeder Tomatenmarkkäufer lernt irgendwann dasselbe: Der Preis pro Tonne sagt nichts aus, solange man den Brix-Wert nicht kennt. Der Brix-Wert ist der prozentuale Anteil löslicher Feststoffe – hauptsächlich Zucker, mit einem geringeren Anteil an...